Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain, constituant un composant structurel majeur de la peau, des os, du cartilage, des tendons, des vaisseaux sanguins et de la cornée. Il est particulièrement riche en acides aminés tels que la glycine, la proline et l'hydroxyproline — ce dernier étant unique au collagène et essentiel à sa stabilité structurelle [1]. Les adultes perdent environ 1 % du collagène cutané par an, ce qui contribue à l'amincissement et à l'apparition des rides avec l'âge [2].
Les suppléments de collagène sont dérivés de sources animales (bovin, porcin, poisson, poulet ou membrane de coquille d'œuf) et sont disponibles sous plusieurs formes : collagène hydrolysé (peptides de collagène), gélatine et collagène non dénaturé. Les preuves cliniques soutiennent des bénéfices modestes pour le vieillissement cutané, les douleurs articulaires et la densité osseuse, bien que la plupart des études soient financées par les fabricants et que les effets soient généralement faibles.
Table des matières
- Aperçu
- Formes et biodisponibilité
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