FAQ : Quelle est la différence entre la curcumine et le curcuma ?

Le curcuma est l'un des compléments les plus populaires et les plus largement disponibles sur le marché aujourd'hui. Cette épice orange intense est largement utilisée dans les recettes culinaires du monde entier, mais son utilisation comme complément alimentaire a connu un essor ces dernières années. Vous avez peut-être également entendu parler de la curcumine dans les discussions sur le curcuma, ce qui soulève de nombreuses questions. Y a-t-il une différence entre le curcuma et la curcumine ? Le curcuma (ou la curcumine) est-il un complément alimentaire précieux ? Sont-ils sûrs à prendre ? Lisez la suite pour découvrir ce que la science en dit.

De plus, si vous préférez regarder cet article en format vidéo, vous pouvez le faire sur ma chaîne YouTube ici :

Le curcuma et la curcumine sont-ils la même chose ?

Récemment, une série d'études critiques ont été publiées sur le sujet de la curcumine, qui est l'ingrédient actif du curcuma. Ces études fournissent des preuves solides de ses bienfaits. Cependant, ces nouvelles études doivent être interprétées avec nuance ; il y a toujours plus à dire que de simplement affirmer : « ce complément est bon. » Avant d'entrer dans les détails, quels sont les bénéfices potentiels que nous devrions rechercher ?

Dans des recherches antérieures, des études ont indiqué que la curcumine pourrait avoir des bénéfices possibles pour :

• La maladie d'Alzheimer et les démences apparentées
• Les maladies cardiaques et la santé cardiovasculaire
• Le diabète et la régulation de la glycémie
• L'obésité et la gestion du poids
• Le cancer

Ces bénéfices sont présumés découler des effets anti-inflammatoires et antioxydants de la curcumine.

Qu'est-ce que l'inflammaging ?

Cela découle d'un phénomène qui se produit dans notre corps à mesure que nous vieillissons, appelé inflammaging. L'inflammaging survient avec l'âge. L'inflammation est un processus naturel et fait partie de la réponse du corps aux infections et aux maladies. Le système immunitaire déclenche l'inflammation sous forme d'augmentation de la température corporelle, de fièvre et de gonflement localisé, pour aider à augmenter le flux sanguin et faciliter la récupération des cellules dans la zone affectée.

L'inflammaging, c'est quand nos corps ne combattent pas nécessairement une infection ; nous avons plutôt des niveaux élevés et généralisés d'inflammation qui causent des dommages dans tout notre corps. Donc, si nous pouvons utiliser quelque chose comme la curcumine pour empêcher l'inflammaging de se produire, c'est une perspective excitante.

Quel est le plus grand défi avec la curcumine ?

Le curcuma n'est pas une molécule nouvelle, alors pourquoi ne l'utilisons-nous pas déjà ? Le problème est que la curcumine a une faible biodisponibilité, c'est-à-dire la capacité du corps à l'absorber et à l'utiliser. Elle est mal absorbée, et ce qui est absorbé est métabolisé et éliminé très rapidement.

L'une des découvertes les plus récentes est que la combinaison de la curcumine avec d'autres ingrédients, comme la pipérine (le composant actif du poivre noir), peut augmenter la biodisponibilité de la curcumine jusqu'à 2 000 %.

La curcumine est-elle sûre ?

La sécurité est toujours une préoccupation majeure avec tout complément, alors la curcumine est-elle considérée comme sûre ? Pour l'instant, j'ai quelques déclarations générales, mais nous y reviendrons plus tard, une fois que nous aurons couvert les bénéfices.

À ce jour, les curcuminoïdes ont été approuvés par la Food and Drug Administration des États-Unis et ont reçu l'étiquette GRAS, ou Généralement Reconnu Comme Sûr. De plus, cette approbation s'étend à des doses importantes, même jusqu'à 4 000 à 8 000 milligrammes par jour.

Donc, il est sûr à fortes doses, peut être rendu beaucoup plus efficace avec l'ajout de pipérine, et possède un large éventail de bienfaits potentiels pour le corps. C'est le potentiel, mais la question est : que dit la science ? Heureusement, de nombreux essais cliniques humains sont et ont été menés, nous avons donc de bons résultats à discuter.

La curcumine a-t-elle un impact sur l'inflammation ?

Avant d'aborder les essais cliniques humains vraiment passionnants, parlons de l'inflammation. Lorsque nous examinons la recherche, nous voulons regarder la totalité des preuves ; c'est-à-dire, que montrent toutes les études cliniques ? La meilleure façon de le faire est d'examiner les méta-analyses qui combinent tous les essais cliniques randomisés pour voir quels sont les résultats globaux.

Ce que nous essayons de déterminer, c'est s'il y a un avantage à prendre de la curcumine par rapport à un placebo ou à un comprimé inactif. En ce qui concerne les preuves relatives à l'inflammation, les choses deviennent un peu étranges.

En 2021, une méta-analyse impliquant 32 essais cliniques randomisés a montré qu'il semblait y avoir une réduction des marqueurs inflammatoires. Cependant, dans une méta-analyse, il est important de garder à l'esprit que toutes les études ne sont pas égales. Certaines sont de très haute qualité, tandis que d'autres sont moins bien conçues et peuvent inclure des biais d'étude.

Dans cette méta-analyse, la majorité (19 sur 32) des études ont été évaluées comme neutres, mais plusieurs études présentaient une qualité méthodologique négative liée au manque de détails dans la description des interventions. De plus, beaucoup d'entre elles n'ont pas ajusté les facteurs de confusion potentiels ni collecté de données sur des facteurs importants tels que le régime alimentaire habituel et l'exercice physique des participants.

Donc, dans l'ensemble, les résultats sont intéressants mais ne sont pas particulièrement robustes en raison de ces facteurs.

Quelques années plus tard, en 2023, une méta-analyse en parapluie d'essais cliniques randomisés a également montré que les suppléments de curcumine réduisaient les marqueurs d'inflammation.

Il est important de noter ici que ces études montrent une réduction statistiquement significative des niveaux d'inflammation associée à la prise de suppléments de curcumine. La réduction réelle est faible, mais les études montrent qu'elle est très probablement associée à la curcumine plutôt qu'à une variabilité aléatoire, à un effet placebo ou à une autre raison.

Jusque-là, tout va bien, n'est-ce pas ? Alors, où est la bizarrerie que j'ai mentionnée ?

Une autre méta-analyse a été réalisée sur un groupe de patients atteints d'une maladie inflammatoire quelconque, telle que des maladies rhumatismales, une maladie rénale chronique, un syndrome métabolique et des maladies cardiovasculaires. Puisque ces patients présentent la plus grande quantité d'inflammation corporelle, c'est là que la curcumine devrait avoir le plus grand effet. Les résultats sont surprenants : la curcumine ne semblait pas réduire les niveaux d'inflammation chez ces patients.

Le résultat final ici est qu'il semble probable que la curcumine ait un impact bénéfique sur l'inflammation corporelle, mais les résultats peuvent être quelque peu limités en portée et en ampleur. Cependant, ce n'est pas la raison pour laquelle je suis enthousiasmé par la curcumine.

La curcumine est-elle efficace pour la perte de poids ?

Étant donné que les recherches n'ont pas abouti à ce jour pour les études sur la durée de vie, la curcumine n'a pas été utilisée dans des études sur la durée de vie humaine jusqu'à présent. Des études sur la durée de vie ont été menées chez la souris et n'ont montré aucune augmentation de la durée de vie ; cependant, certains bénéfices en matière de perte de poids ont été observés chez la souris. Parlons donc de la perte de poids maintenant.

Encore une fois, nous examinons une méta-analyse combinant les résultats de nombreux essais contrôlés randomisés. Cette méta-analyse a porté sur un total de 21 études issues de 18 articles impliquant 1 600 personnes. Ces études ont montré que les suppléments de curcumine semblaient induire une réduction statistiquement significative du poids. Malheureusement, tout comme les effets sur l'inflammation, cette réduction est faible en valeurs réelles. En d'autres termes, la curcumine semble induire une certaine perte de poids, mais très peu.

La curcumine est-elle efficace pour le diabète ?

Le diabète est souvent associé à l'obésité, il est donc facile de poursuivre la logique de la gestion du poids à la régulation de la glycémie. Dans une autre méta-analyse, nous constatons que la curcumine semble avoir un impact statistiquement significatif sur la réduction des marqueurs du diabète, y compris l'HbA1c et les marqueurs de résistance à l'insuline.

Il est crucial de noter qu'aucun effet n'a été observé chez les patients sans diabète. Et encore une fois, bien que les effets soient statistiquement pertinents, ils sont faibles en valeurs réelles.

Pour tous ces facteurs, de l'inflammation à la perte de poids en passant par le diabète, il est préférable de se concentrer sur les piliers fondamentaux de la santé, notamment une excellente alimentation et de l'exercice régulier. La curcumine et le curcuma peuvent vous aider à atteindre vos objectifs, mais leur impact à eux seuls est très faible.

La curcumine est-elle efficace pour la démence ?

Comme vous pouvez le deviner, l'impact de la curcumine sur la démence est similaire à celui qu'elle a sur d'autres problèmes corporels. Nous avons une poignée de petites études pilotes examinant les effets de la curcumine sur les performances cognitives, qui semblent montrer un léger impact sur la réduction du déclin cognitif.

Le problème est que la plupart de ces études pilotes sont très petites. Elles sont de très courte durée et ne peuvent donc pas montrer d'effets à long terme, et elles impliquent très peu de patients, de sorte que leur pertinence statistique est limitée. Ce n'est pas que la curcumine ne peut pas aider ; nous n'avons simplement pas assez de preuves dans un sens ou dans l'autre.

La curcumine est-elle efficace pour la prévention du cancer ?

La même histoire se répète avec la prévention du cancer.

Les résultats des essais de phase précoce sont modérément prometteurs, mais les études sont encore très courtes et limitées, nous n'avons donc pas un corpus de preuves significatif prouvant l'efficacité de la curcumine pour la prévention du cancer.

La curcumine est-elle efficace pour l'arthrite ?

Alors, compte tenu de tous ces résultats limités, vous vous demandez peut-être pourquoi je suis enthousiasmé par la curcumine. Eh bien, nous en arrivons enfin à la raison. C'est pour l'arthrose.

Nous disposons de plusieurs essais cliniques randomisés et contrôlés par placebo montrant que la curcumine semble améliorer la douleur liée à l'arthrose par rapport au placebo. Des méta-analyses récentes le confirment, avec une méta-analyse de 2021 portant sur 10 études montrant les bénéfices de la thérapie au curcuma sur la douleur liée à l'arthrose. Crucialement, cet impact n'était pas aussi faible ; il était d'une qualité similaire à celle des AINS.

C'est un événement majeur. Les AINS sont agressifs pour votre corps, en particulier pour vos reins, vos intestins et même votre cœur. Étant donné que la majorité des personnes atteintes d'arthrose souffrent déjà de problèmes liés à ces systèmes, trouver une alternative à un médicament anti-douleur agressif est prometteur.

Retour sur la question : La curcumine est-elle sûre ?

Comme pour tout médicament ou complément, la question de la sécurité est primordiale. La curcumine a-t-elle des effets secondaires ?

La réponse est oui, et l'un des plus importants est un effet secondaire rare mais grave : la lésion hépatique. Une étude publiée en 2023 a examiné des cas de curcumine provoquant des lésions hépatiques. Cinq patients ont été hospitalisés et un est décédé d'une insuffisance hépatique aiguë après avoir pris des compléments de curcuma.

Cela signifie que si vous choisissez de prendre des suppléments de curcumine, vous devriez vérifier régulièrement votre fonction hépatique.

Est-il recommandé de prendre des compléments de curcumine ?

Les suppléments de curcumine semblent avoir des avantages tangibles mais aussi le potentiel d'effets secondaires graves. En général :

• Les suppléments de curcumine peuvent être les plus bénéfiques pour les patients atteints d'arthrite, en particulier d'arthrose.
• La curcumine n'est pas nécessairement pertinente pour d'autres problèmes, tels que le diabète, la démence, les maladies cardiaques ou la perte de poids.
• Le curcuma est généralement reconnu comme sûr, donc si vous voulez l'utiliser dans votre cuisine, allez-y.

En gros, il est toujours préférable de se concentrer sur les piliers fondamentaux de la santé, y compris un sommeil réparateur et de qualité, de l'exercice régulier et une alimentation saine. Le curcuma, même en dehors des compléments, est une épice délicieuse et peut compléter une alimentation saine sans problème.

Cependant, une excellente alimentation peut être difficile à gérer, et il est souvent difficile de s'assurer que vous obtenez l'apport quotidien recommandé de tous les micronutriments, vitamines et minéraux essentiels dont votre corps a besoin. C'est pourquoi j'ai développé MicroVitamin ; comme un moyen de m'aider à équilibrer ma propre alimentation.

Comme toujours, ce n'est pas parce que je prends un supplément ou que je le recommande à certains patients que vous devriez le prendre systématiquement. Discutez toujours avec votre médecin de vos objectifs de santé et de la question de savoir si quelque chose comme le curcuma peut avoir un impact bénéfique sur votre santé.

Sources :

1. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
2. Anti-inflammatory effects of oral supplementation with curcumin: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34378053/
3. Profiling Inflammatory Biomarkers following Curcumin Supplementation: An Umbrella Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9870680/
4. Antioxidant and anti-inflammatory effects of curcumin/turmeric supplementation in adults: A GRADE-assessed systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043466623000224
5. Oral turmeric/curcumin effects on inflammatory markers in chronic inflammatory diseases: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31121255/
6. Evaluation of Resveratrol, Green Tea Extract, Curcumin, Oxaloacetic Acid, and Medium-Chain Triglyceride Oil on Life Span of Genetically Heterogeneous Mice: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3598361/
7. The Effects of Curcumin on Weight Loss Among Patients With Metabolic Syndrome and Related Disorders: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6582779/
8. Effets thérapeutiques potentiels de la curcumine sur le profil glycémique et lipidique dans le diabète de type 2 non compliqué – Une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7912109/
9. Curcuminoïdes pour le syndrome métabolique : preuves méta-analytiques vers une prévention personnalisée et une gestion du traitement : https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.891339/full
10. Influence de la curcumine CurQfen® sur les troubles cognitifs : une étude comparative randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo, à 3 bras et 3 séquences : https://www.frontiersin.org/journals/dementia/articles/10.3389/frdem.2023.1222708/full
11. Curcumine (Curcuma) et cancer (PDQ®) – Version pour les professionnels de la santé : https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/cam/hp/curcumin-pdq
12. Effets à court terme de la curcumine hautement biodisponible pour le traitement de l'arthrose du genou : une étude prospective randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25308211/
13. Efficacité et innocuité de la curcumine et de son association avec l'acide boswellique dans l'arthrose : une étude comparative, randomisée, en double aveugle, contrôlée par placebo : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5761198/
14. Effets thérapeutiques de l'extrait de curcuma ou de curcumine sur la douleur et la fonction chez les personnes atteintes d'arthrose du genou : une revue systématique : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7812094/
15. Efficacité et innocuité des extraits de curcuma pour le traitement de l'arthrose du genou : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33511486/
16. Les effets du Curcuma Longa sur l'arthrose : une revue systématique des études cliniques contrôlées par placebo : https://esmed.org/MRA/mra/article/view/2888
17. Efficacité et innocuité de la curcumine et de l'extrait de Curcuma longa dans le traitement de l'arthrite : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9353077/
18. Effet de la curcumine sur la polyarthrite rhumatoïde : une revue systématique et une méta-analyse : https://www.frontiersin.org/journals/immunology/articles/10.3389/fimmu.2023.1121655/full
19. Lésion hépatique associée au curcuma – Un problème croissant : dix cas du réseau de lésions hépatiques d'origine médicamenteuse [DILIN] : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36252717/